Nature Aubrac

La gentiane jaune

La gentiane jaune

On juillet 30, 2013, Posted by , In Thèmes du mois, By ,,,, , With Commentaires fermés sur La gentiane jaune

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Appelée aussi grande gentiane, cette plante fleurit en juillet-août sur les pâturages du plateau.

Elle a un développement très lent  : première floraison au bout de 10 ans, ensuite tous les 4 à 8 ans seulement.

Ses feuilles sont opposées deux à deux, à ne pas confondre avec le vérâtre dont les feuilles sont alternes et qui est très toxique. Ses fleurs sont groupées en étage.

Sa racine très profonde qui contient un principe amer (gentianine) substitut de la quinine, est récoltée régulièrement pour la fabrication d’apéritifs très appréciés.

Pour en savoir plus : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gentiane_jaune

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